Welkom
Bios Mangalitza BIO
VLEES, TERRINES & SALAIS
Was
Een productie- en verwerkingsmethode met respect voor het milieu, dierenwelzijn en biodiversiteit.
In het hart van de Limousin
Aan de voet van het Centraal Massief, aan de rand van het Millevaches-park, nestelt ons dorp zich. Hier wisselen bossen, heide en weilanden elkaar af
Wij fokken een uitzonderlijk varken
Dit oude ras uit Hongarije is alleen geschikt voor ambachtelijke fokkerij.
Krachtig, gedurfd, levendig, ons varken gedijt geweldig in zijn geadopteerde regio
Om u schatten van smaken aan te bieden
Het duurt twee jaar voordat de mangalitza volwassen is. Maar welk vlees! Lekker, sappig, mals, het spel is de moeite meer dan waard...
Vleeswaren, Terrines & Vleeswaren
Proef de smaakschatten van Mangalitza-varkensvlees, om te koken of door ons bereid.
Wij werken ambachtelijk en dus op reservering voor vers vlees. Elk stuk wordt door onze slager bereid en vacuüm verpakt, voor optimale bewaring en gemakkelijk invriezen.
Onze terrines en patés zijn altijd beschikbaar.
Zendingen worden afgehandeld door Chronofresh en Colissimo voor droge producten. Wij bieden u de leveringskosten aan zodra het bedrag van uw bestelling 150 € bereikt.
Het Mangalitza-varken is geen wild zwijn en ook geen gewoon varken. Het vlees biedt diepe smaken. Het is rood, mals zonder zachtheid en zijn bijzonder fijne en romige vet.
Een woord erover: dit vet is uitstekend voor de gezondheid, rijk aan omega-3 en 6, het bevat antioxidanten die cholesterol effectief bestrijden.
Overal, hout, steen, levend water
Dit bewaarde terroir is onze kracht.
We kunnen aan alle eisen van de biologische landbouw voldoen.
ijverige hulptroepen
Landschapsgeiten, pakezels, herdershonden, iedereen speelt hier zijn rol!
Door de seizoenen heen...
We geven geboorte aan en kweken onze dieren, en vertrouwen lokale ambachtslieden de productie van vleeswaren en terrines toe. Wij controleren en garanderen de kwaliteit van onze producten van de wei tot op het bord.
