Porcs Mangalitza BIO
VIANDES, TERRINES & SALAISONS
Sur les contreforts du Massif Central, à l'orée du parc de Millevaches, se niche notre village. Ici alternent bois, landes et prairies
Cette race ancienne de Hongrie ne se prête qu'à l'élevage artisanal.
Puissant, audacieux, vif, notre cochon s'épanouit à merveille dans sa région d'adoption
Il faudra deux ans pour que le mangalitza atteigne sa maturité. Mais quelle viande! Savoureuse, juteuse, tendre, le jeu vaut bien la chandelle...
Goûtez aux trésors de saveur de la viande de porc Mangalitza, à cuisiner ou préparée par nos soins.
Nous travaillons de manière artisanale et donc sur réservation pour la viande fraîche. Chaque morceau, est préparé par notre boucher et conditionné sous vide, pour une conservation optimale et une congélation aisée.
Nos terrines et pâtés sont disponibles en permanence.
Les expéditions sont assurées par Chronopost et Colissimo pour les produits secs. Nous vous offrons les frais de livraison dès que le montant de votre commande atteint 150€.
Le cochon Mangalitza n'est ni un sanglier, ni un porc ordinaire. Sa viande offre des saveurs profondes. Elle est rouge, tendre sans mollesse et son gras particulièrement fin et onctueux.
Un mot à ce propos: ce gras est excellent pour la santé, riche en oméga-3 et 6, il contient des antioxydants luttant efficacement contre le cholestérol.
Ce terroir préservé est notre force.
Nous pouvons satisfaire à toutes les exigences de l'Agriculture Biologique.
Chèvres paysagistes, âne bâté, chien de berger, tout le monde joue son rôle ici!
Nous faisons naître et grandir nos animaux, et confions à des artisans locaux la réalisations des salaisons et terrines. Nous maîtrisons et vous garantissons la qualité de nos produits du pré à l'assiette.